Jak zrobić przecier pomidorowy? Okazuje się, że zdecydowanie prościej i zdrowiej dla nas byłoby robić regularnie taki przecier w domowym zaciszu, aby nie musieć kupować go w sklepie. Choć mogłoby się wydawać, że jest trudny do wykonania, nic bardziej mylnego! Przepis jest szalenie prosty i wykona go każdy, kto nawet nie ma do czynienia na co dzień z kuchnią.
Spis Treści
Jak zrobić przecier pomidorowy?
Zacznijmy od tego, że ten przepis powinien znać każdy i przyda się w wielu kuchniach. Idealnie sprawdzi się do spaghetti, zupy pomidorowej czy do pizzy.
Składniki:
- 2 kg pomidorów
- łyżka soli
- szczypta pieprzu
- łyżka cukru
Przygotowanie:
- Jeśli zależy Ci na gęstej konsystencji, kup koniecznie pomidory twarde, mięsiste. Najczęściej będą to te pomidory o podłużnym kształcie
- Pomidory dokładnie umyj i zdejmij szypułki
- Nie obieraj ze skórki
- Pokrój w kostkę i gotuj
- Jeśli warzywa się ugotują, czas je przetrzeć przez sitko do drugiego garnka. Rób to do momentu aż jak najwięcej się przedostanie, ale ważne, aby nie było pestek!
- To, co przedostało się przez sitko, trzeba posolić i dodać cukru. Zagotuj. Później przez około 15 minut odparuj całość na większym ogniu
- Przyszedł czas na wlanie gorącego przecieru do wyparzonych w piekarniku słoików. Nie zapomnij na koniec dobrze zakręcić!
- Na słoiki nanieś np. koc i pozostaw na około 2 dni, ale możesz także wypasteryzować je w garnku z wodą
Przepis na przecier pomidorowy?
O ile samo mycie, krojenie i gotowanie pomidorów nie trwa długo, to zdecydowanie więcej czasu zajmuje pasteryzowanie warzyw w słoikach. Jest to jednak część procesu, która jest nieunikniona. Nie da się tego kroku pominąć. Po wspomnianych kilku dniach możesz śmiało zanieść słoiki do spiżarni, a w dowolnym momencie podczas gotowania sięgnąć po domowy przecier pomidorowy.
Dlaczego warto samodzielnie wykonać przecier pomidorowy?
Genialnie sprawdzi się, gdy potrzebujesz dodatku do pomysłu na szybki obiad. Urozmaici wiele potraw i oczywiście doda charakterystycznego smaku. Nie wiesz, jak zrobić spaghetti idealne? Z domowym przecierem wszystko będzie zdecydowanie prostsze! Randka w domu z takim makaronem, a do tego domowe lody czekoladowe i wino – wieczór idealny. Warto spróbować. Naprawdę!
